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Azienda agricola Biobaj Cantello

Biobaj nasce nel 2000 come piccola azienda agricola biologica a conduzione familiare: promuove la coltura tipica del territorio di Cantello – l’asparago violetto d’Argenteuil con il gambo bianco e la punta lilla – e la produzione di ortaggi biologici. La coltivazione degli asparagi avviene con il metodo dei cumuli.


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Azienda agricola Banfi

Tutto ha inzio da una lunga storia di passione e amore per il lavoro contadino. Molti anni fa, già il padre di mio padre possedeva una piccola stalla, come molti cittadini di Parabiago a quei tempi. Probabilmente mio padre ha ereditato la passione per il lavoro agricolo proprio da lui e in qualche modo l’ha trasmessa, magari anche incospapevolmente, a me e a mio fratello. In realtà mio padre lavorava come magazziniere in un fabbrica metalmeccanica della zona ma ha sempre sentito un forte legame con questo mestiere. Tanto è vero che, come succedeva spesso in quegli anni, una volta rientrato a casa dopo il lavoro in fabbrica aiutava il padre con i quattro o cinque animali che aveva e si lavorava il terreno. Così a un certo punto della sua vita ha deciso di fare il grande salto:  ha lasciato il lavoro in fabbrica per dedicarsi completamente all’attività agricola.


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Coltivare in modo naturale: agricoltura biologica

Se ci si pensa bene, è alquanto assurdo che si debba certificare il biologico, che di per sé è una cosa normale come diceva anche Petrini, il presidente di Slow Food, in un articolo che ho letto di recente. Avrebbe sicuramente più senso certificare un prodotto che non è naturale, dove si utilizzano pesticidi o quantomeno sostanze chimiche,  piuttosto che una coltura biologica, che poi non è altro che l’agricoltura tradizionale, naturale.
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