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Gioacchino Mauri

Sono vanzaghese, sono di estrazione popolare. Sono nato nel 1940, ho due fratelli, uno è prete e ha due anni in meno di me, l’altro ha sedici anni in meno di me. Il mio bisnonno aveva due figli, una non si è sposata e l’altro, mio nonno, aveva cinque figli, tra cui mia mamma, due maschi e tre femmine. Era una famiglia di origine contadina.
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Coltivare a rotazione

I miei nonni erano affittuari della prebenda parrocchiale, cioè della parrocchia di Vanzago, che fin dal '300 aveva circa trecento pertiche di terra in Vanzago, in tre o quattro dislocazioni, che affittava a cinque o sei famiglie. Una di queste famiglie era quella del mio bisnonno. Avevano un contratto come gli altri contadini, solo che il reddito di questa roba qui andava al parroco. I miei nonni, come tutti, coltivavano a rotazione: una parte a frumento, una parte a granoturco, una parte a prato, perché avevano una o due mucche, poi un vitello, possibilmente ogni anno, ma non è detto. Questa terra l'han tenuta finché hanno venduto le case, perché poi a metà anni '50 anche loro hanno comprato un lotto.

Gioachino Mauri, Castellanza (Va), 8 marzo 2011.

Giacomo Molaschi

Io sono un agronomo, laureato in scienze agrarie a Milano nel 2001 e mi occupo ormai in modo professionale di agricoltura, nel senso che dal 2006 sono responsabile della nostra azienda piemontese e in più collaboro con una società di consulenza ambientale di Gallarate.

Giacomo Molaschi, Nerviano (Mi), 30 maggio 2011.

La famiglia di Giacomo Molaschi possiede il Mulino Star Qua e ne cura il restauro e la conservazione. Il mulino non è attualmente in funzione, ma qui viene venduto il riso prodotto dai Molaschi in Piemonte.

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